1 kg
Aguja de Ternera
El corte todoterreno del cocinillas. Para picar, guisar o hacer a fuego lento hasta que se deshaga.
CONTENIDO DEL PACK
Ternera IGP, cerdo y pollo. Todo lo que necesita el cocinilla de la casa.
1 kg
1 kg
Osobuco de Ternera
El corte estrella de la cocina lenta. Con su tuetano y su colageno, el caldo queda en otro nivel.
1 kg
Jamon de Cerdo
Versatil y sabroso. Para asar entero al horno, hacer filetes o guisar con verduras.
1 kg
Costillas Cerdo Adobadas
Ya vienen adobadas con nuestra receta. Al horno o a la brasa, quedan tiernas y con un sabor que engancha.
1 ud
Pollo Entero
Preparado al gusto. Para asar al horno, hacer en cazuela o trinchar y cocinar por piezas.
IGP Sierra de Guadarrama
Origen certificado
Pago 100% seguro
SSL + métodos verificados
Envasado al vacío
Llega fresco a tu puerta
Entrega 24-48h
En toda la Península
+2.400 reseñas
Clientes satisfechos
Desde 1999
25 años de experiencia
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+2.400 reseñasClientes satisfechos
Desde 199925 años de experiencia
¿POR QUÉ ELEGIRNOS?
IGP
origen
Sierra de Guadarrama
aditivos
ninguno
corte
artesanal
trazabilidad
certificada
VS
ELLOS
origen
Sin certificar
aditivos
si
corte
industrial
trazabilidad
no garantizada
¿Para quien es este pack?
Para quien entiende que cocinar bien empieza por tener buena materia prima.
Los que cocinan en casa
Cortes que no encuentras en el supermercado y que dan un resultado completamente diferente.
Cocina de verdad
Fans de la cocina lenta
Osobuco, aguja y costillas pensados para quien disfruta el proceso. Fuego lento, tiempo y paciencia.
Cocina lenta
Quien quiere sorprender
Lleva un osobuco a la mesa y la conversacion cambia. Cortes que impresionan sin ingredientes extra.
Resultado espectacular
El que aprovecha al maximo
Cortes muy rentables. Un osobuco da para caldo, para guiso y para untar el tuetano.
Maximo aprovechamiento
COMO COCINAR CADA CORTE
Consejos de nuestros carniceros para sacar el maximo partido a cada pieza.
AGUJA DE TERNERA
⏱ 90 min
🔥 Olla / Coccion lenta
Sofrie primero con cebolla, ajo y zanahoria. Añade caldo y vino tinto, tapa y cocina a fuego muy lento.
Minimo 90 minutos, ideal 2 horas. Cuanto mas tiempo, mas se deshace.
OSOBUCO DE TERNERA
⏱ 2 horas
🔥 Olla / Horno
Marca primero en sarten. Luego al horno con caldo, vino blanco y verduras a 160C tapado.
No te saltes el marcado inicial. Esa costra es la que da el sabor profundo al guiso.
JAMON DE CERDO
⏱ 2 horas
🔥 Horno
Horno a 180C con la pieza entera. Sal, ajo, romero y vino blanco. Riega cada 30 minutos.
Si lo abres puedes hacer filetes a la plancha en 4 minutos. Dos usos en una pieza.
COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS
⏱ 90 min
🔥 Horno / Brasa
Horno a 170C en aluminio 1 hora. Luego 200C 20 minutos para caramelizar.
Ya vienen adobadas, no añadas mas sal.
POLLO ENTERO
⏱ 75 min
🔥 Horno / Cazuela
Horno a 190C con la pechuga hacia abajo los primeros 30 minutos, luego dale la vuelta.
Empieza con la pechuga hacia abajo para que no se seque. Grill 5 minutos al final para piel crujiente.